随着便利店之间的竞争日益激烈，零售商们一直在寻找与食品服务业结下不解之缘。传统的便利店可能会为外出的消费者提供种类较少的无障碍小吃。然而，增加新鲜的，定做的产品，即食三明治和沙拉，将给消费者一个额外的理由去购买他们的品牌。将餐饮服务与便利融为一体2016年5月，全国便利店协会（NACS）询问了消费者即将进行的公路旅行，以及他们计划沿途在便利店停留的次数。调查发现，超过70%的消费者希望在旅途中多次进站。不管他们最初停止购买的原因是什么，新鲜和即食的选择都会影响消费者增加购买量。例如，位于印第安纳州布朗斯堡的一家英国石油公司加油站为当地人提供意想不到的印度菜，从而赢得了人们的关注和关注。新鲜的，定制的选择包括羊肉vindaloo，chana masala等等。虽然咖喱是一个额外的好处，方便发挥了很大的作用，以获得受欢迎。便利店并不是唯一一个热气腾腾的熟食店。在过去的几年里，像Wegmans、Whole Foods Market和Mariano's这样的食品杂货店，除了传统的旋转烤鸡外，还提供各种各样的即食食品。全国食品商协会的发言人劳拉·斯兰奇（Laura Strange）分享了她对食品杂货行业食品服务的看法，认为这是出于便利我们发现，消费者缺乏时间。因此，无论何时，只要他们能去杂货店购物，从新鲜准备好的晚餐中进行选择，他们都会充分利用这一便利。"NACS战略产业计划副总裁杰夫·勒纳德（Jeff Lenard）认识到这一流行趋势是，"美国人寻求吸引人的商店，里面满是热气腾腾的新鲜食品，同时更加注重清洁。"扩大产品和扩大承包商网络投资餐饮服务也意味着投资于复杂的设备，当问题出现时（通常在最不方便的时候），这些设备需要进行适当的清洁和有效的维修。在寻找合适的供应商方面的延迟可能会变成无法为客户提供服务的延迟，而在大型连锁企业中建立供应商关系可能会非常耗时。大多数餐饮服务设备都很复杂，不容易由设施维护人员来维护，所以求助于你通常依赖的承包商可能不是一个选择。扩展你的食品服务也意味着扩大你的承包商网络。修理平顶烤架或冷冻蛋羹机与修理堵塞的厕所或清理地板有很大不同。效率低下的设备可能会对客户的健康造成危害，而且杂乱无章的准备区域也不吸引人。拥有专业知识和餐厅经验的承包商对于在这个新领域扩张的c-store和杂货店中脱颖而出至关重要。有关餐厅设备维护如何影响品牌体验的更多信息，请查看我们的博客3种保持（或改善）餐厅品牌体验的方法。