下载Straus Family Creamery年度可持续发展报告的目标是激励其他农业和食品生产企业在其社区复制环境管理实践。（摄影：斯特劳斯家族奶油厂）Straus Family Creamery年度可持续发展报告的目标是激励其他农业和食品生产企业在其社区复制环境管理实践。（摄影：斯特劳斯家族奶油厂）全尺寸小预览缩略图全尺寸小预览缩略图2020年9月23日上午9:00东部夏令时加利福尼亚州佩塔鲁马（商业新闻）--斯特劳斯家族乳酪厂通过可持续食品贸易协会（Sustainable Food Trade Association）向公众发布其年度可持续发展报告。斯特劳斯的目标是激励其他农业和食品生产企业在其社区复制环境管理实践。该报告记录了该公司在农业创新、减缓气候变化方面的进展，以及在保护地球、地方经济和社区生活和工作的人们的同时帮助维持家庭农场的使命的推进。"我相信有机乳品养殖可以成为应对气候变化的主要解决方案之一，可持续的有机农业可以为奶农创造经济上可行的机会，同时平衡世界生态系统。"COVID-19流感大流行，再加上野火季节的早期和毁灭性的开始，洪水和飓风带来了突如其来的挑战，考验了该国粮食系统在面临生产、供应链和配送中断时的运作能力。从这场大流行病和历史性灾难中，我们学到了如何重新安排美国社会使用、分享和珍惜资源的方式，特别是如何收获、生产粮食，以及它对日益不稳定的气候的影响。在气候变化和COVID-19两次危机发生前几十年，斯特劳斯商业模式强调环境、经济和社区恢复力。正如其新的可持续发展报告所述，环境管理是斯特劳斯使命驱动的气候变化战略的核心。可持续发展是公司的基本原则和核心价值，有机农业实践是其所有可持续发展努力的基础。创始人兼首席执行官阿尔伯特·斯特劳斯（Albert Straus）从小与父母比尔和埃伦·斯特劳斯（Bill and Ellen Straus）一起在家族农场工作，并在20世纪70年代末接管了农场的管理工作。他将创新的农业实践和牧场管理放在首位，以改善土壤健康，增加碳储量，减少对环境的影响。斯特劳斯奶牛场成为美国西部第一个有机奶牛场，今天，农场的模式再生农业实践，可以复制到任何有机或牧场的奶牛场或农业系统。加州大学戴维斯分校（UC-Davis）气候科学家的一项研究指出，在21世纪的加州，草原比森林更可靠的碳汇。草原生态系统依赖放牧来激活多年生牧草的生命周期，现代科学管理的放牧策略是一种有效的放牧方式